大家好 ，家常今天给各位分享家常里鱼的长里做法的一些知识 ，其中也会对家长里鱼的做法做法进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常如果能碰巧解决你现在面临的长里问题 ，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧！家常
本文目录
主料:
鲤鱼1条
辅料:
葱适量 、姜适量、做法大料适量 、家常肥肉适量 、长里干辣椒3个 、做法配料白糖适量 、家常白醋适量 、长里酱油适量、做法料酒适量
做法步骤:
1、葱 、姜 、干辣椒 、大料 、肥肉适量 。
2 、鲤鱼一条 ，去鳞、去内脏清洗干净 。
3、在头和尾部的位置各切一刀 ，两面相同。
4 、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住 ，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位 。
5 、在鱼身上划刀 ，两面相同。
6、开火，加热炒锅 ，用生姜擦锅底和四周 。
7 、锅烧热后 ，加油烧热 ，把鲤鱼放入，调到小火 ，煎至鱼身两面金黄色 。
8 、放入肥肉炒一会 。
9、放入大料 、葱、姜 、辣椒炒香 。
10、放入白糖、炒到白糖溶化 。
11 、烹入白醋 、料酒 、酱油炒开 。
12 、加入清水 ，大火烧开 ，转小火 。
13大火烧开后，小火焖至15~20分钟 ，把汤汁收干 ，加入一些葱丝即可。
食材 ：
鱼一条 、啤酒一罐 、小葱两颗、姜三片 、八角一个 、生抽适量、老抽适量 、盐适量 、油适量、大蒜一头、糖适量
做法 ：
小葱洗净切段，分成两部分 ，姜切片，八角准备好 。
鱼一条 ，剁成段 ，洗净备用 ，啤酒一罐 。
热锅倒油 ，放葱姜八角爆香 。
放入鱼块 ，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜 、生抽、老抽 、盐 、糖 ，盖上盖子炖至收汁到合适的程度。
出锅后撒上葱花 。
1.食材：鲤鱼1条、鲜黄豆50克 、大葱10克 、小葱2根 、姜4克 、蒜2瓣 。调味料 ：食用油5克 、料酒3克 、老抽1克、黄豆酱2克 、糖1克 、盐1克 、生抽2克；
2.鲤鱼两面切花刀 、小葱切葱花 、蒜切片 、姜切片 、大葱切段；
3.锅里倒油 、油温4成热时 、放入鲤鱼 、煎至微黄、捞出；
4.锅中留底油 、下大葱 、姜 、蒜 、炒香；
5.放入鲤鱼 、加入料酒 、老抽 、黄豆酱、糖 、盐 、生抽、黄豆；
6.再倒入清水没过食材。煮沸后、转小火焖20分钟 、盛出 、撒葱花即可 。
关于家常里鱼的做法，家长里鱼的做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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